Showing posts with label Cakes. Show all posts
Showing posts with label Cakes. Show all posts
28.9.08

KBB#7 Carrot cake

Carrot cake


Sejak pertama kali bikin cake wortel ini, aku tidak pernah membayangkan akan bikin lagi berulang-ulang. Siapa yang sangka kalau cake "sayuran" mampu membuat mulutku bergumam, "mmmmmm". Foto di atas menjadi entry-ku untuk lomba fotografi Klub Berani Baking. Sebenarnya postingan ini sudah lama ngendon di draft-ku. Cuma emang dasar penyakit akutku (baca: males bin ketiduran :D) yang sering kumat, akhirnya baru sekarang aku publish.

Resep aku ambil dari Allrecipes. Resepnya sedikit aku modifikasi berdasarkan saran dari beberapa pembacanya.



+/-

Carrot cake


Carrot cake (source: Allrecipes)
INGREDIENTS
4 eggs
295 ml vegetable oil (I used 250ml)
400 g white sugar (I used 200g brown sugar + 150g white sugar)
10 ml vanilla extract
250 g all-purpose flour
2 tsp baking soda
2 tsp baking powder
1/2 tsp salt
2 tsp ground cinnamon
330 g grated carrots
120 g chopped pecans

115 g butter, softened
225 g cream cheese, softened
480 g confectioners' sugar ( I used 200g, still it was way too sweet)
5 ml vanilla extract
120 g chopped pecans

DIRECTIONS
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x13 inch pan.
2. In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots. Fold in pecans. Pour into prepared pan.
3. Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack and cool completely.
4. To Make Frosting: In a medium bowl, combine butter, cream cheese, confectioners' sugar and 1 teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the cooled cake.
Posted by Sheila at 11:52 PM | 10 comments  
Labels: ,
24.9.08

KBB #7 Plum streusel cake

Bulan ini menjadi perayaan ulang tahun pertama Klub Berani Baking. Usianya masih muda, tetapi para anggotanya punya banyak pengalaman di bidang perbakingan. Mereka tidak segan untuk membagi ilmu, pengetahuan dan informasi; salah satu alasan kekagumanku pada klub baking ini. Untuk memeriahkan ulang tahun perdananya, KBB membuat tiga lomba yang harus diikuti oleh para anggotanya. Masak, baking dan food fotography adalah lomba-lomba yang akan menyemarakkan KBB #7 ini.

A closer look!

The Plums!Beberapa waktu lalu, suamiku membeli sekotak besar plum. Dari penampilan luar sih keliatannya manis. Nggak taunya?? Kecuuut! Akhirnya aku ketemu resep Plum Streusel Cake di Chefkoch. Resep inilah yang jadi entry-ku untuk lomba baking. Rasanya enak, lumayan bisa menyamarkan rasa kecutnya si plum :D. Mungkin kalau plum-nya manis bakal tambah yummy banget :). Resepnya aku modifikasi dengan almond bubuk. Untuk lihat resep aslinya, bisa diklik di Pflaumenkuchen mit Streuseln. Selamat ulang tahun, KBB.



Read More


The Ingredients Bahan:
550 g plum, belah dua
150 g butter (suhu ruangan)
150 g gula
3 kuning telur
2 sdt gula vanila atau aroma vanila (buat yang suka)
2 sdt baking powder (modifikasi)
300g tepung (aku modifikasi dengan 175g tepung + 100g bubuk almond)

Cara:
1. Lelehkan butter beserta gula & gula vanila. Sisihkan.
2. Kocok sebentar kuning telur, tepung dan bubuk almond.
3. Masukkan lelehan butter. Kocok sampai berbutir-butir.
4. Siapkan loyang bongkar pasang, oles dengan margarin. Masukkan 3/4 adonan ke dalam loyang. Ratakan dengan sendok.
5. Susun plum di atas adonan (susunnya bersebelahan, jangan ditumpuk). Taburi 1/4 adonan sisanya di atas plum.
6. Panggang 180°C selama 45-50 menit.

Tips:
* Kalau plum-nya kecut, bisa ditaburi gula dulu sebelum dimasukkan 1/4 sisa adonan.
* Loyang bisa ditutup dengan alumunium foil kalau streusel-nya sudah agak coklat (tapi adonannya belum matang.

Plum streusel cake [step-by-step]

The picture below will be my entry for Click! September 2008.

A slice please...


Posted by Sheila at 10:07 PM | 11 comments  
Labels: ,
30.7.08

KBB #6 Cheese Biscuits

Sudah 3 kali aku ikut tantangannya Klub Berani Baking. Semakin lama, kayaknya aku kok mati ide ya? Kekreativanku juga mandeg! Lihat aja hasil kukisnya. Plek cuma dikasih biji wijen doang. Sama sekali nggak kreatif untuk nyoba diluar "resep"...huhuhu.
Eniwei, tadi itu sedikit curhatku ya. Sekarang, tantangan KBB sudah 6 kali dijalankan. Tantangan kali ini adalah kukis keju. Rasanya hampir mirip sama kastengels, cuma yang ini lebih renyah. Aku dan suamiku suka dengan kukis ini. Sayangnya, kedua anakku nggak gitu doyan. Yang paling besar malah bilang kalau rasanya agak pahit. Ya udah deh, akhirnya yang ngabisin kukis ini cuman kami berdua. Untuk resepnya, bisa lihat di sini ya.



Read more ...

Kali ini aku tidak membuat foto step-by-step-nya. Maaf beribu-ribu maaf. Rencanaku yang ingin menaburkan si kukis dengan kacang pistachio juga gagal. Semua gara-gara rasa malas dan bad mood-ku yang nggak mau hilang...huhuhu. Pastinya, selain keju sebagai bahan utama, kukis ini mengandalkan biji wijen dan cayenne pepper sebagai bahan pendampingnya.

Posted by Sheila at 2:22 PM | 18 comments  
Labels: , ,
31.5.08

KBB # 5 : Banoffee Pie

Tantangan KBB#5 kali ini bersangkutan dengan pembuatan pie. Untuk resep dan cara bikinnya bisa dilihat di website KBB. Aku udah bikin tantangan ini dari awal. Bikin cuma sekali, karena takut nggak sempet bikin lagi. Maklum ya, sibuk banget mikirin pulkam :D. Waktu itu aku pikir, sukses atau gagal, laporannya bakal tetep aku bikin. Eh, ternyata lumayan sukses juga hasilnya. Pie-nya renyah. Dan filling-nya juga yummy banget. Maaf ya, aku nggak bisa cerita banyak. Laporan ini bikinnya 2 hari sebelum mudik :D. Pelototin aja foto-fotonya ya.

Banoffee Pie




-----> Siapkan bahan: mentega, telur, tepung terigu dan gula pasir dan air dingin.

Masukin tepung, mentega dan gula di mangkok besar, campur pakai ujung jari. Masukin telur, campur sampai jadi remah-remah, sambil dikasih air dingin sedikit-sedikit. ----->


-----> Begini nih kalo udah jadi remah-remah. Nah, setelah itu, kumpulin jadi satu sampai berbentuk bola. Kumpulinnya pakai plastik yaa (jangan pakai tangan).

Setelah itu, diamkan di kulkas selama 30 menit. ----->



-----> Giling tipis. Jangan lupa ditutupin plastik supaya adonannya nggak nempel yaa.

Atur di cetakan pie. Alasi pakai kertas roti (aku pakai plastik tahan panas) & beri biji-bijian (aku pakai kacang ijo). ---->



----->Panggang suhu 180C selama 12-15 menit atau sam pai pastry kelihatan kecoklatan.

Keluarkan dari oven, angkat kertas roti dan biji2an lalu panggang lagi selama 5 menit hingga dasar pastry mengering. ----->



----->Jadi deh. Tinggal dikasih filling ke dalam pie-nya. Untuk filling, bisa sesuai selera. Tapi aku pakai resep filling yang ada di tantangannya.

Ps: Buat temen2, makasih buat komentar dan say "Hi"-nya di Shoutbox-ku. Maap belom sempet bales ya. Aku ke warnet nyuri waktu nih. Baru inget kalo harus posting tantangan KBB ini :).
Posted by Sheila at 6:14 AM | 15 comments  
Labels: ,
26.4.08

Triple chocolate caramel cake

TCC


Siapa yang sangka kalau aku bakal suka dengan cake coklat?!! Pasalnya, aku nggak gitu fans dengan coklat. Bukan karena lemaknya, tapi emang nggak suka dengan rasanya. Mungkin hanya Nutella & susu coklat aja yang masih bisa diterima lidahku. Tapi...begitu aku coba TCC ini, aku langsung ketagihan. Mau dimakan hangat-hangat, enaaaakkk ... dimakan setelah dua hari juga tetep enak. Ternyata benar, resep cake dari Teh Uceu ini memang benar-benar muantaaap!

Ehem...aku masih tetap nggak mood buat moto makanan. Posting yang satu ini udah lamaaaa banget ngendon di draft-ku. Kayaknya aku bakal selesaikan semua draft-ku untuk diposting, sebelum aku pulkam bulan depan. Kamera akan aku istirahatkan dulu. Kasian shutter-nya kalau keseringan diklik :D. Dua bulan lalu, anak seorang teman berulang tahun. Dekorasi cake di bawah ini aku persembahkan untuk anaknya. Waktu itu baru pertama kali bikin TCC, jadi rasanya sama sekali belom aku coba. Setelah iseng-iseng bikin untuk keluarga, diriku jadi ketagihan :). Eniwei, dekorasi ini aku contoh dari dekoras cake ijo-nya Bunda Nadine. Makasih sama tips saringannya ya, Yul :)

MMF on TCC



Lihat resepnya...

Triple Choco Caramel Cake
Sumber: Teh Uceu

Bahan :
10 btr telur
150 gr gula
1 sdm emulsifier
140 gr tepung terigu
60 gr cocoa Powder
75 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 gr margarine cair

Cara Membuat:
1. Panaskan margarine sampai mencair, masukan DCC, aduk rata, dinginkan dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu ke dalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine dan DCC, aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Chocolate Ganache

Bahan :
500 ml fresh cream
500 gr DCC
75 gr butter

Cara Membuat:
1. Panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Caramel syrup

Bahan :
100 gr gula
50 ml air 1
100 ml air 2

Cara Membuat:
1. Panaskan gula dengan air 1 diatas api (masak sampai menjadi caramel).
2. Tambahkan air 2 kedalam campuran caramel tersebut, masak dan aduk sampai caramel mencair dan tercampur rata. Matikan api, dinginkan

Cara Penyajian:
1. Siapkan cake, belah menjadi 2 bagian.
2. Siram ke dua bagian cake tersebut dengan mempergunakan simple syrup.
3. Siram dengan menggunakan caramel syrup.
4. Olesi bagian tengah cake dengan menggunakan ganache dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
5. Tutup dengan setengah bagian lagi.
6. Hias bagian atas cake dengan mempergunakan ganache, buah dan chocolate modeling.

Posted by Sheila at 2:16 AM | 17 comments  
Labels:
21.11.07

Bolu kukus pelangi


Bikin kue ini atas permintaan seorang teman. Bukan sebagai hantaran, tapi untuk dimakan sendiri kok...hehehe. Anakku Paul doyan banget. Dia selalu bilang, "I want the green one!". Padahal, semuanya dikasih warna merah & hijau. Jadi nggak ada yang khusus hijau aja. Emang dasar anak-anak :).

Supaya hasil kuenya bisa mengembang sempurna, mengocok adonannya harus lama (menurut resep sampai 10 menit). Resep aku ambil dari website NCC (resep dari Mbak Fatma). Aku pakai pasta cocopandan (untuk warna merah) dan pasta pandan (warna hijau).



Bahan:
450 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 sdt BPDA
4 btr telur
300 cc air putih / susu encer / santan
1 sdm emulsifer
1 sdt essence pisang

Cara ke-1:

Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :

Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.
Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.


Posted by Sheila at 11:20 AM | 0 comments  
Labels:
10.9.07

Toblerone tart



Buat penggemar coklat, tart ini enak loh. Sayang aja aku nggak gitu suka coklat. Tapi aku doyan sama pie-nya. Enak, ada rasa jeruknya. Kalo mau liat resep asli-nya (bahasa Inggris), bisa diklik di: Toblerone Tart. Si empu-nya blog punya foto-foto makanan keren. Aku banyak dapet inspirasi dari dia.

Catatan dari aku:
- Aku nggak pake kulit jeruk, tapi pake Orange Back dari Schwartau.
- Aku pake kacang merah mentah buat pemberat adonan pie-nya. Kalo udah selesai, kacang-nya dimasukin ke kantong plastik buat dipake lagi.
- Lain kali, aku bakal masukin 1 sdm madu. Buatku, 2 sdm rasa madunya terlalu „strong“.

Bahan:

Untuk adonan tart:
Parutan kulit jeruk (1 buah)
135g concentrated butter
100g gula
1 telur
50g mandel, cincang halus (atau beli yg gemahlen)
200g tepung
1/4 sdt backing powder

Untuk coklat mousse:
100g DCC yg mengandung 70% coklat – potong2 kasar
200g Toblerone – potong2 kasar
70g Butter
300g krim
2 telur
2 sdm madu

Cara:

1. Panasin oven 200° C (sebelum adonan tart dimasukin ke oven).
2. Kocok kulit jeruk, 125g butterschmalz, gula dan telur sampai creamy. Ayak tepung, backpulver & gemahlen mandel pada adonan. Uleni sampai tercampur rata. Bungkus adonan pakai plastic. Masukin kulkas 2 jam.
3. Olesin sisa butterschmalz ke loyang tart (loyang pie). Ratakan adonan tart pada Loyang lalu alasi dengan kertas roti di atasnya. Letakkan kacang2an di atas kertas roti itu.
4. Panggang selama 15 menit. Keluarkan tart, angkat kacang2an beserta kertas rotinya, lalu panggang kembali selama 5 menit. Setelah selesai, dinginkan.
5. Untuk coklat mousse:
• tim DCC, toblerone & butter sampai leleh. Olesin dasar pie pakai campuran ini. Sisihkan sisa coklat.
• Kocok sahne sampai setengah kaku.
• Kocok telur & madu. Perlahan, masukin campuran coklat dan sahne ke dalamnya. Tuang seluruh adonan ini ke dalam pie. Masukin ke kulkas selama 2 jam.
Posted by Sheila at 11:36 AM | 0 comments  
Labels:
30.8.07

Cherry cake





Bahan:
Cake A:
* 85 g gula halus
* 1 kuning telur
* 1/2 sdt vanili
* 175 gr tepung terigu
* 1/2 sdt baking powder
* 100 gr mentega

Cake B:
* 6 btr telur
* 170 gr gula pasir
* 1/2 sdt vanili
* 1 sdm TBM
* {150 gr tepung terigu*25 gr maizena} campur dan ayak
* 25 cc air
* 75 gr mentega, cairkan

Untuk krim cherry:
* 300 gr buttercream dan 75 gr selai cherry (dicampur)

Cara:

Cake A:
1. Campur dan aduk semua bahan jadi satu pakai 2 pisau sampai adonan berbutir-butir.
2. Masukkan adonan ke loyang 26 cm yang diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Padatkan di loyang. Tusuk-tusuk pakai garpu.
3. Panggang sampai berwarna kuning kecoklatan pada suhu 180°C.

Cake B:
1. Kocok telor, gula & vanili selama +/- 5 menit. Masukkan TBM, kocok lagi sampai kental dan naik.
2. Masukkan terigu sedikit2 (masukinnya pakai ayakan) sambil diaduk hati2 pakai spatula. Masukkan air dan mentega cair. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke loyang 26 cm yang diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Panggang pada suhu 180°C sampai matang.
4. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Iris horizontal menjadi B1 dan B2.

Penyelesaian:
A. Olesi cake A dengan selai cherry. Tumpuk cake B1.
B. Olesi permukaan B1 dengan buttercream cherry. kemudian tumpuk cake B2.
C. Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa buttercream.

Posted by Sheila at 9:52 PM | 0 comments  
Labels:
19.8.07

Apfel Kuchen

Dapat resep ini dari Mas Tandi, salah seorang teman Indonesia di tempatku. Pertama kali bikin, bagian atasnya cepat sekali gosong. Untung aja rasa cake-nya nggak mengecewakan. Jadi, walaupun harus dibuang sedikit bagian atasnya, kue ini tetap enak dimakan. Dan yang paling penting, anak-anak dan suamiku doyan...hehehe.

Akhirnya aku coba kurangi takaran gula dalam adonannya. Ternyata emang resep yang diberikan temanku terlalu banyak gula. Makanya cepat gosong. Kemarin ada beberapa sisa apel. Daripada dibuang, aku bikin aja cake apel ini. Kebetulan sekali cake ini praktis dan cepat bikinnya. Cocok buat aku yang nggak punya banyak waktu luang.

Nggak perlu khawatir kalau cake-nya gagal. Asal nggak bantat, kue ini tetap layak dimakan :).

Bahan:
200 g mentega
250 g gula pasir (aku cuma pakai 200 g)
1 sdt vanilli
4 butir telur
250 g tepung terigu
1 sdt baking powder
3 buah apel, potong-potong
1/4 sdt kayu manis bubuk


Cara:
  1. Mentega dikocok sampai lembut. Masukkan gula & vanilli, kocok sampai pucat.
  2. Masukkan telur, kocok sampai mengembang sempurna (jejak adonan lama hilangnya).
  3. Campur tepung terigu, baking powder dan bubuk kayu manis. Ayak di atas adonan cake sambil diaduk dengan spatula.
  4. Siapkan loyang 26 cm yang sudah diolesi mentega. Masukkan setengah adonan, letakkan apel yang sudah dipotong-potong. Setelah rata, masukkan sisa adonan kue.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180° sampai matang.
Posted by Sheila at 11:58 AM | 0 comments  
Labels:
7.8.07

Kue ultah pertama Attila

Ini dia kue ultah pertama si kecil Attila. Yang bersemangat menyambut kuenya bukan si Attila, tetapi si abang Paul ... hehehe. Apalagi begitu lihat dekorasi gula teddy bear, langsung aja dicomot sama si kakak.

Paul juga kegirangan untuk niup lilinnya. Nggak apa-apa deh, anggap aja si kakak bantuin adeknya untuk niup lilin. Lagian, Attila juga keliatannya belum "ngeh" kalau hari itu adalah hari ulang tahunnya.



Aku pakai bahan dasar sponge cake untuk kue yang satu ini. Cukup sederhana & nggak begitu sulit membuatnya. Buttercream-nya aku tambahkan selai strawberry.

Bikinan pertama pakai loyang kecil, karena dimakan cuma berempat saja. Bikinan yang kedua baru memakai loyang 28 cm, dimakan saat kami merayakan ulang tahun Attila bersama teman-teman Indonesia-Jerman lainnya.
Posted by Sheila at 9:10 AM | 0 comments  
Labels:
27.7.07

My first Cupcake


Percobaan pertama yang setengah gagal. Kenapa cuma setengah? Karena tekstur & rasa cake-nya udah oke. Tapi dekorasinya nggak sesuai sama apa yg aku harapkan.

Kue cake-nya aku pakai resep Spanish Vanilla Cake. Sedangkan topping-nya aku gunakan resep Ganache-nya Mbak Dewi Anwar. Sayangnya, Ganache yang aku bikin gagal total!! Hasilnya terlalu encer, jadi nggak bisa dibikin dekorasinya dengan mulus.

Untuk mengakalinya, aku masukkan Ganache-nya ke dalam freezer beberapa menit. Setelah agak mengental, baru aku bikin dekorasi. Tapi itu juga harus ekstra cepat, karena Ganache-nya cepat sekali encer kembali. Mungkin lain kali aku coba dengan teknik yang beda. Untuk sementar, aku harus puas dengan hasil dekorasi perdana ini.
Posted by Sheila at 12:49 AM | 0 comments  
Labels:
19.7.07

Bolu Stroberi

Kue yang satu ini empuk banget. Malah buatku terlalu empuk. Aku sempat berpikir kalau proses yang aku kerjakan ada yang nggak bener. Tetapi, suami dan si kecil Paul
 sangat doyan. Kuenya ludes secepat kilat (sisa beberapa untuk bekal TK-nya Paul
).

Kue ini bikinnya praktis. Tepung terigu yang dicampur pun langsung diaduk dengan mixer, jadi mengaduknya nggak perlu ekstra hati-hati. Loyang yang dipakai adalah loyang tulban (tapi sebagian lagi aku gunakan cetakan bolkus).

Bahan:

A. 4 butir telur
60 cc air es
100 gr gula halus
1 sdm SP
B. 100 gr tepung terigu
20 gr maizena
1 sdt baking powder
C. 75 gr mentega cair
1 sdm rum bakar
D. 100 gr selai strawberry (selai bisa diganti sesuai selera).

Cara membuat:

  1. Kocok bahan A jadi satu sampai naik & mengembang. Masukkan bahan B sambil terus dikocok sampai kental & mengembang.
  2. Masukkan bahan C, aduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam loyang tulban. Panggang dengan suhu oven 180° sampai matang selama +/- 25 menit. Keluarkan dari oven dan keluarkan dari cetakan.
  3. Dalam keadaan masih panas, olesi cake dengan selai strawberry. Potong-potong, siap disajikan.
Posted by Sheila at 3:40 PM | 0 comments  
Labels:
13.7.07

Spanish Vanilla Cake

Setelah beberapa kali nyoba, akhirnya aku berhasil juga "menaklukkan" cake yang satu ini. Pertama kali bikin, hasilnya bantat total. Saat itu aku belum begitu menguasai tehnik mengaduk tepung. Memang dibutuhkan beberapa kali eksperimen sampai akhirnya kita bisa tau letak kegagalan kita. Practice makes perfect, right?!

Cake yang satu ini rasanya nggak akan mengecewakan. Perpaduan marzipan dan esens vanili membuat cake ini punya rasa yang khas (ampun deh! gue udah kayak salesgirl aja...kekekek).

Bahan:
* 100 g marzipan
* 3 sdm air (aku pakai air hangat)
* 80 g mentega (butter, pilih yg unsalted)
* 6 butir telur
* 120 g gula castor (gula pasir halus)
* 1 sdt esens vanili
* {150 g tepung terigu + 1/2 sdt baking powder} campur & ayak
* 50 g cokelat, serut alus (karena aku males, aku beli coklat serut yg udah jadi)

Untuk penyelesaian:
* 250 g coklat putih, cairkan dgn cara ditim (aku pakai coklat biasa, bukan yg putih)
* Buttercream
* Kacang Pistasia, ditumbuk kasar

Cara:


  1. Kocok marzipan & air sampai lembut (kalo aku, sebelum dikocok, marzipannya aku penyet2 di air pake sendok), masukkan mentega, kocok sampai rata. Sisihkan.

  2. Kocok telor, gula & esens vanili sampai mengembang & gelembung2nya ilang.

  3. Masukkan terigu sedikit2 (masukinnya pakai ayakan) sambil diaduk hati2 pakai spatula. (Aduknya harus ati2. Tips-ku: ngaduknya harus satu arah. Spatulanya dimasukin dulu sampai ke dasar adonan, terus diaduk satu arah).

  4. Masukkan campuran mentega, aduk. Terakhir masukin coklat serut. Aduk rata. -----> aduknya satu arah sama kayak ngaduk tepung

  5. Siapkan loyang diameter 24 cm (aku pake yg 26 cm). Olesin loyang dgn margarin, dialas kertas roti, lalu olesin lagi dgn margarin. Tuang adonan di loyang. Panggang dlm oven suhu 160°C sampe mateng & kuning kecoklatan. Angkat, keluarin dari loyang. Dinginkan.

  6. Penyelesaian: oleskan seluruh cake dengan Buttercream, dinginkan di kulkas. Kemudian siram dengan coklat putih. Lalu taburkan kacang pistasia di tengah-tengah. (Untuk dekorasi bisa improvisasi sendiri).
Posted by Sheila at 12:17 PM | 2 comments  
Labels: