Showing posts with label Cookies. Show all posts
Showing posts with label Cookies. Show all posts
30.7.08

KBB #6 Cheese Biscuits

Sudah 3 kali aku ikut tantangannya Klub Berani Baking. Semakin lama, kayaknya aku kok mati ide ya? Kekreativanku juga mandeg! Lihat aja hasil kukisnya. Plek cuma dikasih biji wijen doang. Sama sekali nggak kreatif untuk nyoba diluar "resep"...huhuhu.
Eniwei, tadi itu sedikit curhatku ya. Sekarang, tantangan KBB sudah 6 kali dijalankan. Tantangan kali ini adalah kukis keju. Rasanya hampir mirip sama kastengels, cuma yang ini lebih renyah. Aku dan suamiku suka dengan kukis ini. Sayangnya, kedua anakku nggak gitu doyan. Yang paling besar malah bilang kalau rasanya agak pahit. Ya udah deh, akhirnya yang ngabisin kukis ini cuman kami berdua. Untuk resepnya, bisa lihat di sini ya.



Read more ...

Kali ini aku tidak membuat foto step-by-step-nya. Maaf beribu-ribu maaf. Rencanaku yang ingin menaburkan si kukis dengan kacang pistachio juga gagal. Semua gara-gara rasa malas dan bad mood-ku yang nggak mau hilang...huhuhu. Pastinya, selain keju sebagai bahan utama, kukis ini mengandalkan biji wijen dan cayenne pepper sebagai bahan pendampingnya.

Posted by Sheila at 2:22 PM | 18 comments  
Labels: , ,
1.3.08

Nougat Cookies



Kukis yang satu ini sebenernya udah lama ngendon di draft blogspot-ku. Emang dasar akunya aja yang males nerjemahin resepnya. Seperti biasa, aku selalu ambil resep-resep gampang dari Chefkoch. Nah, yang satu ini termasuk gampang dan enak. Resepnya kiriman dari Bina. Maap..maap...gak bisa cerita banyak. Kepala senut-senut. Paling benci kalo lagi kena migran mendadak gini. Udah ah, mau bobo dulu. Elsye dear, ini dia resep yang elo tanyain. Kalo gak elo tanya, mungkin bakal tetep ngendon di draft deh...kekekek.

Bahan:
  • 125g butter
  • 100g gula pasir
  • 1 telur utuh
  • 2 kuning telur
  • 250g tepung terigu
  • 2 sdt baking powder

Bahan isi:
  • 200g nougat
  • 1/2 sdt bubuk kayu manis (aku pake cuman dikiiiiiiiit)

Cara bikinnya klik di sini


nou2



Cara:
  • Kocok butter dan gula sampai lembut.
  • Masukkan telur utuh dan 2 kuning telur. Kocok kembali.
  • Masukkan tepung dan baking powder. Kocok sampai rata.
  • Bungkus adonan pakai alumunium foil. Masukkan kulkas 30 menit.
  • Sementara itu, campur nougat dengan kayu manis. Aduk rata.
  • Ambil sebagian adonan. Bentuk bulat pipih. Isi dengan nougat, kemudian gulung-gulung adonan sampai nougat tidak kelihatan. Setelah itu bentuk adonan seperti oval.
  • Sebelum dipanggang masukkan kembali ke kulkas 30 menit.
  • Panggang di suhu 180°C selama 8-10 menit.
  • Bikin dekorasi sesuai selera.
    • <
    Happy Baking!
    Posted by Sheila at 2:44 AM | 12 comments  
    Labels:
    19.2.08

    Putri salju

    Sekali-kali posting resep kukis aahhh. Pasti udah pada tau dong yang namanya kukis "Putri Salju". Kalo belom tau, wah berarti masa kecilnya kurang bahagia...huehehehe. Resepnya aku copy-paste dari NCC. Putri salju emang enak, tapi mahal bo'! Harga kacang metenya itu loh ... mana tahaaaaaaaaaan!


    Putri Salju (Penulis: Fatmah Bahalwan)
    Sumber: NCC

    Bahan:
    • 250gr mentega
    • 100gr gula halus
    • 200gr kacang mete (panggang, haluskan)
    • 250gr tepung terigu

    Bahan taburan:
    • 150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli
    • gula donat secukupnya (aku nggak pake)

    Cara Membuat:

    1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata.
    2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit (aku bentuk pake cetakan kukis).
    3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang.
    4. Gulingkan dalam gula tabur.


    Posted by Sheila at 1:32 AM | 4 comments  
    Labels: