Showing posts with label Telur dan Sayuran. Show all posts
Showing posts with label Telur dan Sayuran. Show all posts
1.9.07

Telur Balado



Dapat resep ini dari website-nya NCC (resep dari mbak Fatmah Bahalwan). Memang seharusnya pakai cabe merah. Tapi karena kedua anakku masih terlalu kecil untuk makan makanan pedas, ya terpaksa harus mengalah. Cabe merah-nya aku ganti pakai paprika merah. Rasanya tetap enak, cuma nggak pedas aja. Kalau ingin pedas, bisa diakalin pakai sambel terasi di piring kita sendiri...hehe.

Bahan:
10 btr telur ayam, rebus, goreng sebentar
1 kg cabe merah besar, giling kasar (aku pakai 2 buah paprika merah)
250 gr bawang merah, iris tipis
50 gr bawang putih, haluskan
2 btg sereh, memarkan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan.
1 sdt garam
1 sdt gula
500 ml minyak goreng

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe giling dan bawang putih halus, tumis terus hingga harum.
  2. Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam dan gula pasir. Uji cicip sesuaikan selera.
  3. Masukkan telur, aduk rata. Matikan api. Sajikan.
Posted by Sheila at 10:27 PM | 0 comments  
Labels:
24.7.07

Dadar gulung isi sayuran

Seringkali aku bingung mau masak apa untuk makan siang kedua anakku. Kalau lagi kehabisan ide, biasanya aku selalu masak dadakan. Syaratnya: harus cepat & praktis. Namun, walaupun praktis, tetapi harus memenuhi kriteria gizi yang cukup. Minimal harus ada WORTEL ... hehehe. Maklum, sejauh ini baru wortel yang diterima dengan mulut terbuka oleh Paul
:D.

Nah, menu yang satu ini memang cepat dan praktis. Cocok banget buat aku kalau lagi kehabisan ide. Variasi sayurannya bisa sesuai selera. Selain wortel dan kentang, bisa juga dimasukkan brokoli, kacang polong atau sayuran lainnya.

Bahan (untuk 3 porsi):

200 gr nasi
1 sdm margarin
2 buah bawang merah cincang
1 buah bawang putih cincang
1 buah wortel, iris kecil, rebus
1 buah kentang, iris kecil, rebus
1 buah sosis, iris kecil
1 sdm kecap manis
3 butir telur
garam dan lada sesuai selera

Cara buat:
  1. Tumis bawang merah & bawang putih dengan margarin. Aduk, masukkan sosis, sayuran rebus dan nasi. Aduk, beri kecap manis, garam & lada. Aduk, angkat dan sisihkan.

  2. Kocok 1 butir telur, beri sedikit garam & lada. Ambil wajan datar anti lengket, olesi minyak, tuang telur dan ratakan.

  3. Isi dalam wajan di pinggiran dadar 1/5 bagian nasi. Gulung sampai nasi tertutup telur sambil dibalik. Angkat. Kerjakan sisanya.

  4. Hidangkan panas-panas.
Posted by Sheila at 8:26 PM | 0 comments  
Labels: