1.9.07
Telur Balado
Dapat resep ini dari website-nya NCC (resep dari mbak Fatmah Bahalwan). Memang seharusnya pakai cabe merah. Tapi karena kedua anakku masih terlalu kecil untuk makan makanan pedas, ya terpaksa harus mengalah. Cabe merah-nya aku ganti pakai paprika merah. Rasanya tetap enak, cuma nggak pedas aja. Kalau ingin pedas, bisa diakalin pakai sambel terasi di piring kita sendiri...hehe.
Bahan:
10 btr telur ayam, rebus, goreng sebentar
1 kg cabe merah besar, giling kasar (aku pakai 2 buah paprika merah)
250 gr bawang merah, iris tipis
50 gr bawang putih, haluskan
2 btg sereh, memarkan
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan.
1 sdt garam
1 sdt gula
500 ml minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe giling dan bawang putih halus, tumis terus hingga harum.
- Masukkan sereh, daun salam dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam dan gula pasir. Uji cicip sesuaikan selera.
- Masukkan telur, aduk rata. Matikan api. Sajikan.
0 comments:
Post a Comment